• +7 (495) 354 7149
  • +7 (906) 791 8181

Шашлык из бараньих ребрышек

Описание шашлыка из бараньих ребрышек

Оригинальное и изысканное блюдо для любителей мяса – шашлык из бараньих рёбрышек. За его основу берутся рёбра молодого животного, с прочно держащимся на них мясом. Все кости имеют оптимальную длину и сохраняют целостность мясной части.

Маринуется шашлык в специальной смеси из пряностей: сухой паприки, тёртого кардамона, острого перца чили и кориандра. Репчатый лук и оливковое масло добавляются в состав специй в индивидуальном количестве. Маринад щедро наносится на рёбрышки и пропитывает мясо на протяжении 3-х часов, после чего шашлык обжаривается на свежем воздухе на мангале.