Жаркое из баранины

Описание блюда Жаркое из баранины

Одним из наиболее распространенных мясных блюд считается жаркое из баранины. Оно может быть подано в качестве второго во время обеда или же как основное на ужин.

Чаще всего для приготовления берут шейную часть или заднюю ногу. В кастрюлю с толстым дном наливается растительное масло и нагревается. После чего туда выкладывается мясо, нарезанное небольшими кусочками, и обжаривается до образования золотистой корочки. В это время необходимо почистить и порезать овощи, которые также закладываются в кастрюлю и доводятся до полуготовности. После все заливается кипятком и тушится на слабом огне 40-45 мин.