Мясо По-Батумски

Описание блюда Мясо по-батумски

В традиционном понимании мясо по-батумски — это свинина и овощи, тушеные в соусе из сливок. Такая еда характеризуется особой нежностью и сытностью.

Мясо нарезается небольшими кусочками и выкладывается в кастрюлю с утолщенным дном, куда следует добавить немного масла. Там оно тушится на среднем огне и помешивается до тех пор, пока не пустит сок, и не поменяет цвет. В это время шампиньоны промываются, режутся и обжариваются на сковороде.

сле ингредиенты соединяются, добавляются сливки, и блюдо доводится до готовности 40 минут под закрытой крышкой.