Шашлык из корейки баранины

Описание шашлыка из корейки баранины

Баранина является традиционным ингредиентом для приготовления шашлыка. Самое аппетитное и сочное блюдо из баранины – корейка молодого барашка, жареная на углях.

Шашлык из корейки баранины готовится из молодого мяса, с которого срезается лишний жир, оставляют лишь небольшую прослойку для сочности, которая не испортит вкус готового блюда.

Для приготовления маринада обязательно используется кориандр, так как эта пряность тонко подчёркивает вкус баранины. Особую пикантность блюду придаёт перец: сладкая паприка или чили, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.