Шашлык из свиных ребрышек
Описание шашлыка из свиных ребрышек
Свинина – нежное и вкусное мясо, которое обладает нейтральным ароматом не имеет специфических привкусов. Блюда из свинины предпочитают большинство гурманов и любителей мяса.
Шашлык из свиных рёбрышек готовится из рёбер грудного отдела тушки, с оптимальным соотношением сала и мяса на кости. Для маринада используется смесь специй в сочетании с вином, пивом, томатным соком или кефиром, в зависимости от предпочтений заказчика.
Процесс маринования осуществляется в керамической посуде и продолжается не менее 6-ти часов. Рёбрышки готовятся на мангале непосредственно перед отправкой заказчику.