Шашлык из свиной шейки

Описание шашлыка из свиной шейки

Аппетитный, сочный и мягкий шашлык из свиной шейки готовится из свежего охлаждённого мяса, которое не подвергалось процессу заморозки. Для шашлыка берется шейка, так как эта часть имеет равномерное распределение тонких жировых прожилок. За счёт этого мясо получается сочным и мягким. Особую нежность и аромат приготовленному шашлыку придаёт маринад, в котором мясо предварительно замачивается на несколько часов. Для маринада используется смесь ароматных трав и специй. Шашлык готовится на свежем воздухе на углях непосредственно перед отправкой заказа.