Чахохбили

Описание чахохбили

Блюдо кухни Грузии чахохбили представляет собой кусочки курицы или любой другой домашней птицы. Они потушены в томатном соусе или со свежими помидорами и сочетанием специй, что обеспечивает прекрасные вкусовые характеристики. Изначально эту еду готовили из фазана, откуда и произошло название.

Изюминка блюда заключается в обжаривании мяса без добавления масла. Это способствует образованию румяной корочки, которая сохраняет внутри аппетитный сок.

Необходимо заметить, что существует большое количество рецептов, в которых задействованы различные виды мяса и даже рыба.